腰果起源于巴西，但其种植已扩展到许多热带地区。腰果呈肾形，外壳坚硬，果仁呈乳白色，富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。
俗名：腰果
外观：核果，有双层外壳，外壳有毒，果仁可食用 每 100 克生腰果的典型营养成分 ：
卡路里 553 千卡
脂肪：43.9 克（包括单不饱和脂肪酸）
葡萄糖 碳水化合物： 30.2 克： 30,2 克
蛋白质：18.2 克
纤维：3.3 克
维生素 维生素 E、维生素 K、B 族维生素（B1、B2、B3、B5、B6、叶酸）
矿物质 镁、磷、锌、铜、铁
作为零食、烹饪配料食用，或用于制作腰果油等副产品。
潜在的健康益处： 提供必需的营养成分，单不饱和脂肪酸具有保护心血管的潜力，抗氧化特性，增强免疫系统。
注意事项： 食用前必须小心去除有毒外壳。
请注意，腰果的营养价值可能会因腰果的品种和制作方法而略有不同。
乳木果是乳木果树（Vitellaria paradoxa）的果实，原产于西非。它是一种核果，内含脂肪丰富的果仁。乳木果以其从果仁中提取的乳木果油而闻名。几百年来，人们一直使用这种黄油来滋养和保湿皮肤和头发。乳木果还富含维生素（尤其是维生素 E）和抗氧化剂，具有消炎和保护作用。它被广泛用于化妆品和制药业，以及非洲某些地区的传统烹饪中。
俗名：乳油木果
学名：Vitellaria paradoxa
原产地 原产于西非
外观：坚果状核果
每 100 克典型乳木果仁的成分 ：
卡路里 600-700 千卡
脂肪：45-60 克（主要是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）
碳水化合物 15-20 g
蛋白质： 10-15 克
纤维：10-15 克
维生素 维生素 E、维生素 A、B 族维生素
矿物质 钙、镁、铁、锌
用途：从果仁中提取的乳木果油可用于化妆品、药品和烹饪。乳木果油可用于滋养和保湿皮肤和头发。
特性和功效 对皮肤和头发具有滋养、保湿、润肤和保护作用。含有抗氧化剂和脂肪酸，有助于舒缓皮肤过敏、消炎和防止脱水。用于治疗各种皮肤问题，如湿疹、皮肤干裂、疤痕和妊娠纹。
注意事项 有些人可能会对乳木果产生过敏反应。建议在广泛使用前进行敏感性测试。
大豆又称黄豆，是一种豆科植物，原产于亚洲。它因其富含蛋白质和营养的种子而被广泛种植。大豆质地坚实，呈淡黄色。大豆可用于制作各种菜肴和食品，如豆腐、豆浆、毛豆和以大豆为原料的肉类替代品。大豆的价值在于它含有大量的完全蛋白质、纤维、不饱和脂肪酸和对健康有益的生物活性化合物。
俗名：黄豆
学名： Glycine max
原产地：亚洲 原产于亚洲
外观 种子呈椭圆形，淡黄色。
100 克熟黄豆的典型营养成分： 热量 173 千卡
蛋白质：16.6 克
脂肪：9 克（主要为不饱和脂肪酸）
碳水化合物 9.9 g
纤维：6 克
维生素 维生素 K、B 族维生素（B1、B2、B3、B5、B6、叶酸）
矿物质 铁、镁、磷、钾、锌
用途：可用于制作多种菜肴和食品，如豆腐、豆浆、毛豆、大豆肉类替代品以及豆豉和味噌等发酵产品。
特性和益处 富含全蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸。大豆还是植物雌激素、抗氧化化合物和异黄酮的来源，可促进心血管健康、荷尔蒙调节和降低某些慢性疾病的风险。
注意事项 有些人可能对大豆过敏或不耐受。如果您对食用大豆有任何特别的顾虑，请务必咨询健康专家。
芝麻是一种营养丰富的小油籽。它们呈米黄色至黑色，椭圆形，口感松脆。芝麻被用于世界各地的许多菜肴中，为甜味和咸味菜肴增添了微妙的风味。芝麻还被用来制作芝麻油，其独特的风味和健康功效深受人们喜爱。芝麻是蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素和矿物质（如钙和铁）的来源。
俗名：芝麻
学名： Sesamum indicum
原产地 原产于东非，在世界各地广泛种植
外观：椭圆形小种子，米色至黑色
每 100 克芝麻的典型营养成分： 热量 573 千卡
脂肪：49.7 克（主要是不饱和脂肪酸）
碳水化合物 23.4 g
蛋白质：17.7 克
纤维：11.8 克
维生素 维生素 E、B 族维生素（B1、B2、B3、B5、B6）、叶酸
矿物质 钙、铁、镁、磷、锌
用途：用作面包、糕点、沙拉、炒菜和烘焙食品的配料。芝麻油也可以从种子中提取出来用于烹饪。
特性和益处 芝麻富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于心血管健康和减少炎症。芝麻还是钙和铁的良好来源，有利于骨骼健康和预防贫血。芝麻含有纤维，有助于调节血糖水平和帮助消化。
注意事项 有些人可能对大豆过敏或不耐受。如果您对食用大豆有任何特别的顾虑，请务必咨询健康专家。
棉籽是棉花植物中一种用途广泛的珍贵成分。棉籽呈圆形，表面覆盖着绒毛，含有一种植物油，可用于烹饪和化妆品等多种用途。棉籽也是纺织业必不可少的原料，因为棉籽中的棉纤维可用于制作服装、织物和许多其他产品。.
俗名：棉籽
学名：Gossypium
原产地 原产于亚洲和非洲，生长于世界各地
外观：圆形种子，覆有外壳
每 100 克典型棉籽的成分： 热量 497 千卡
脂肪：26 克（主要以植物油形式存在）
Carbohydrates: 34 g
碳水化合物 34 g
纤维：12 克
维生素 维生素 E、B 族维生素（B1、B2、B3）
矿物质 钙、铁、镁、磷、钾
用途： 棉籽油：从棉籽中提取，用于烹饪和化妆品。
动物饲料 棉籽可用作动物饲料，尤其是牲畜饲料的配料。
纺织品 种子周围的棉纤维可用于制作织物和服装。
特性和益处 棉籽油富含不饱和脂肪酸、维生素 E 和抗氧化剂，有助于心血管和皮肤健康。棉籽是植物蛋白和膳食纤维的来源。棉纤维柔软、透气、吸水性强，是服装和纺织品的理想原料。
预防措施： 生棉籽含有棉酚，这种物质对人类和某些动物有潜在毒性。不建议直接食用，使用前正确处理和加工棉籽非常重要。
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